Kue Dadar Gulung Coklat

Kue Dadar Gulung Coklat


Kue Dadar Gulung Coklat


Bahan untuk kulit:
  • 150 gram tepung terigu
  • 20 gram mentega cair
  • 1 butir telur
  • 4 gram coklat bubuk
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdm gula halus
  • 100 ml air  
Bahan untuk vla:
  • 300 ml susu cair 
  • 65 grm gula pasir
  • 5 grm coklat bubuk
  • 40 grm maizena 
  • 1 butir kuning telur
Cara Membuat Kulit:

  • Campur semua bahan kecuali telur , lalu aduk cepat dengan whisk  setelah adonan licin tdk ada lagi bahan  menggumpal masukkan telur aduk rata. Untuk hasil adonan yang lebih ok adonan baiknya di saring supaya tidak ada yang menggumpal. Masukkan mentega cair aduk rata,buat kulit di teflon satu persatu dengan api kecil sampai adonan habis. 

Cara Membuat Vla: 

  • Campur semua bahan untuk buat vla, panaskan diatas api kecil sampai mengental dan meletup-letup. Aduk dengan whisk biar cepat rata. Kalau mau dibagi-bagi rasanya, sebelum dingin dan mengeras langsung vlanya dibagi ke beberapa wadah lalu diberi tambahannya dan aduk cepat. Disini aku bagi dua wadah, satunya yang original tanpa tambahan apapun, satunya ditambahkan rum,sebaiknya vlanya di buat terlebih dulu supaya kondisi dingin.
  • Bila kulitnya sudah dingin, ambil sesendok besar vla, tuang diatas kulitnya. Kemudian lipat dan gulung. Begitu seterusnya sampai vla dan kulitnya habis




        


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel